La Bassine en cuivre

Notre Bassine en cuivre massif incarne pleinement l’excellence et la qualité Baumstal que vous connaissez et appréciez depuis si longtemps.

Conçue avec le plus grand soin et fabriquée en cuivre massif, cette bassine assure une conductivité thermique supérieure, permettant une cuisson uniforme et précise de vos confitures, gelées, sirop ou chutneys, sans risque de brûlure.

Le choix du cuivre pour la fabrication de la Bassine à Confiture, est motivé par ses nombreuses qualités, dont ses propriétés antibactériennes naturelles.  Le cuivre joue un rôle essentiel dans la conservation des préparations. En interagissant avec la pectine naturelle des fruits, il favorise une meilleure prise de la confiture.

C’est un véritable secret alchimique ancestral, encore largement utilisé par les maîtres-confituriers pour obtenir des confitures parfaitement texturées et savoureuses.

Que vous soyez un amateur de confitures maison ou un chef expérimenté, notre Bassine à Confiture Baumstal  vous accompagnera très longtemps  dans la préparation de délices sucrés avec une facilité et une efficacité incomparable.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec un ustensile de qualité supérieure qui allie tradition, performance et durabilité.

• Bassine 38 cm en cuivre de forte épaisseur (17/10 èmes de mm*). Contenance 12 litres, hauteur 15 cm, diamètre total 40 cm.
• Bassine 36 cm (épaisseur 12/10ème *). Contenance 9 litres, hauteur 12 cm, diamètre total 38 cm.
• Bassine 26 cm (épaisseur 12/10ème *). Contenance 3 litres, hauteur 11,5 cm, diamètre total 28 cm.
• Bassine 26 cm compatible induction (épaisseur 17/10ème *). Contenance 3 litres, hauteur 11,5 cm, diamètre total 28 cm.

Les bassines à confiture Baumstal sont en cuivre massif sans revêtement ni verni.

(* : épaisseurs mesurées au niveau du fond de l’ustensile)

Conseils d’utilisation:

Il est essentiel de prendre soin de votre Bassine à Confiture en cuivre massif pour en assurer une longue durée de vie et maintenir ses performances optimales.

Voici quelques conseils d’entretien à suivre :

Avant la première utilisation, lavez votre bassine à confiture  à l’eau chaude savonneuse pour éliminer toute trace de produit polissant qui pourrait être présente.

Après chaque utilisation, laissez tremper votre chaudron pendant quelques minutes pour diluer les résidus de vos cuissons sucrées. Ensuite, lavez-le à l’eau chaude savonneuse et rincez-le soigneusement.

Séchez votre bassine avec soin après le lavage et laissez-la  à l’air libre pendant un court laps de temps avant de la ranger.

L’oxydation naturelle du cuivre est un processus normal et attendu qui peut entraîner un changement de couleur, généralement vers une teinte plus brune.

Avant chaque utilisation de votre Bassine à Confiture en cuivre massif, il est recommandé de nettoyer l’intérieur avec un peu de vinaigre blanc ou de jus de citron. Cela permet d’éliminer le film d’oxydation qui peut s’être formé à l’intérieur de la bassine pendant le stockage, assurant ainsi une surface propre et prête à être utilisée pour la préparation de vos confitures. Après avoir nettoyé l’intérieur de la bassine, vous pouvez la rincer soigneusement à l’eau claire avant de commencer.

L’extérieur de la Bassine à confiture n’est pas en contact direct avec les aliments, ne nécessite pas de soin en particulier.

La pierre d’argent est le produit d’entretien que nous conseillons si vous souhaitez préserver la beauté éclatante de votre bassine à confiture- Ce produit polissant entretient l’éclat de tous vos ustensiles de cuisson Baumstal en éliminant toutes les tâches rebelles.