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En été, où l'on privilégie les plats frais et légers ainsi que les cuissons rapides, cuisiner à l'avance présente de nombreux avantages. Avec l'Ensemble cuisson [...]

Le mot Brunch est emprunté de l'anglais. Il est la contraction des mots "Breakfast" (petit-déjeuner) et de "Lunch" (déjeuner).  Ce Petit déjeuner-repas est devenu très [...]

En créant l'Ensemble Cuisson douce qui regroupe 3 méthodes de cuissons respectueuses des aliments, Baumstal propose une approche très flexible de la cuisson basse température. [...]

Découvrez une approche originale et diététique de la cuisson du riz des céréales et des légumes secs avec le cuiseur à céréales Baumstal. Conçu pour [...]

La soupe de légumes a toujours la cote en hiver !  Rien de plus facile que de réaliser une composition délicieuse et nourrissante, d'associer plusieurs [...]

Comment réaliser un repas complet comprenant : un légume + un féculent + une protéine. Pour illustrer 3 combinaisons possibles parmi les multi combinaisons que [...]

La cuisson mijotée pour les viandes est une cuisson douce parfaite pour les ragoûts ou les tajines. Les caractéristiques techniques des ustensiles Baumstal permettent de [...]

La cuisson bain-marie Baumstal est la plus douce de toutes les cuissons. Elle est réservée aux préparations délicates qui ne nécessitent pas une chaleur très [...]

Cuisiner à l'eau est un mode de cuisson parfait pour cuire les riz, les pâtes, les céréales ou pour réaliser un bouillon réconfortant et parfumé. [...]

1001 "p'tites histoires" nourrissent notre Plaisir de travailler depuis 50 ans ! Des histoires étonnantes, drôles et tragiques parfois ! Chacune est unique, singulière et [...]

Depuis 50 ans  les Baumstaliens peuvent se féliciter d'avoir choisi L’Ensemble Cuisson Douce Baumstal    et se réjouir de réaliser de belles économies  ! Économiser [...]

L'été, la saison des récoltes du potager et du verger est aussi le temps des conserves et des confitures, la confection des sauces tomatées, des [...]