Le Légumier Baumstal, le Bouddha bowl souriant !
Le Bouddha Bowl : il est aussi bon que beau !
Une présentation colorée et foisonnante, une multitude d’ingrédients aux textures différentes, le tout joliment disposé dans un bol comme une offrande : c’est le Bouddha Bowl !
Ce plat unique ne présente que des avantages :
- une palette d’ apports nutritionnels large par la richesse de ses ingrédients.
- on mange un plat équilibré
- les textures et les saveurs sont variées
- la préparation est simple et rapide: les aliments cuits peuvent se préparer à l’avance
- c’est un plat à emporter, à partager
- il s’agit d’ un plat végétarien de base que l’on peut compléter par des protéines animales si on le souhaite
- il se réinvente tous les jours au gré des saisons, de nos envies ou des humeurs du frigo
- sa préparation ne demande que peu de vaisselle
- et sa dégustation …vous procure le sourire éternel de Bouddha !
Choisir son Légumier Baumstal
- Le légumier cm 16 convient pour une personne
- Le légumier dm 20 convient pour deux personnes
- Le légumier dm 24 convient pour 3 à 4 personnes
Réunir tous les ingrédients et déployer sa créativité !
- De la verdure : salade, épinards, mâche, kale, roquette
- Des légumes : crus et/ ou cuits de saison
- Des céréales cuites : riz, orge, petit épeautre ou quinoa, millet, sarrasin, boulgour
- Des protéines végétales : des légumineuses cuites : pois chiche – fèves- haricots rouge- lentilles…pois cassés ou réduites en houmous du tofu, du seitan, … (ou des protéines animales : blanc de poulet, œuf, poisson, …)
- Des Oléagineux : olives – avocats, des graines : tournesol, lin, sésame … des noix – des amandes, … des graines germées …
- Une sauce crémeuse composée d’huiles variées parfumée aux algues, soja, citron, crème d’amande; soja, coco , ou une vinaigrette;
- Des Herbes : persil, coriandre, menthe, ciboulette, thym, origan, herbe à curry,
- On peut rajouter quelques fruits secs : baies de goji, açai, pruneaux, abricots …. des fleurs, capucines, bourrache, souci, thym, ou lavande..
Préparation
Commencez par tapissez le fond du Légumier de salade verte, laitue, frisée mesclun..
Installez les ingrédients choisis et nappez de sauce.
Si vous préparez le Légumier à l’avance, conservez – le au frais SANS ASSAISONNEMENT couvert de son couvercle .
Le Bouddha Bowl enchante vos petits déjeuners, vos desserts aussi, ..
Le Légumier Baumstal et son couvercle en inox 18/10 sont naturellement neutres et stables, sans plastiques et sans revêtements juste parfaits pour conserver longtemps le Meilleur du cru !
Crédit photos : Nicolas Hampele – Baumstal
