Tian de légumes
Cette recette de tian a été publiée sur notre blog. Vous pouvez la retrouver ici. Pour 4 à 6 personnes: La Sauteuse Baumstal 24 ou [...]
Voir la recetteLes recettes Baumstal
Des recettes adaptées à nos ustensiles de cuisson.
Eierschmarrn / Kaiserschmarrn
Ce plat sucré est une spécialité autrichienne. Il s'agit d'une crêpe coupée en morceaux , dont la pâte a été allégée par des blancs d’œufs [...]
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Confiture de fraises
Ingrédients : 1 kg de fraises 750 g de cassonade Recette : Lavez rapidement les fraises sans les tremper. Si toutefois elles sont un peu [...]
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Flan d’asperges vertes
500 g d’asperges 2 œufs entiers + un jaune ½ verre de lait 1 cuillère à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème [...]
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3 ravioles au potiron sur une fondue de poireaux
Pour 4 personnes. Ustensiles : 1 moule à raviole 1 Sauteuse Ø 24 cm 1 Cuiseur à riz Ø 20 cm Ingrédients : 1 gros [...]
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Soufflé au potiron
Ustensile : Marmite Ø 16 Casserole Ø 20 Légumier Ø 20 Ingrédients : 250 g de potiron cuit 50 g de farine 4 œufs 1/4 l d’eau [...]
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Tarte à la crème de potiron
Tarte à la crème de potiron Pour 4 à 6 personnes. Cuisson du potiron ~15 mn. Cuisson de la tarte : 45mn. Ustensiles : 1 [...]
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Flammekueche / tarte flambée alsacienne
Une recette de base qui se décline selon vos envies. Convient pour un moule de 36 cm. pour la pâte : 120 g de farine [...]
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Ratatouille de légumes et riz 3 couleurs + pesto
C'est le plat classique de la période estivale. Voici une recette de ratatouille accompagnée de riz ... et une astuce pour conserver les saveurs de [...]
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Duo de brochettes
Ustensile : Poêle à paella ou Poêle 28 cm. Pour les brochettes : 1 tranche de veau un peu épaisse 1 blanc de volaille Des [...]
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